만두전골 황금레시피 재료부터 만들기까지 꿀팁 참고하세요

#만두전골 황금레시피 재료부터 만들기까지 꿀팁 참고하세요

아직까진 살면서 만두를 싫어하는 사람은 못봤을 만큼 만두는 그야말로 남녀노소 누구나 맛있게 먹는 음식인거 같아요. 그 유래를 보면 중국에서 제갈공명이 남만과의 대전에서 당시 강의 풍랑을 잠재우기 위해 밀가루로 사람의 머리 형태로 빚어낸 뒤 제물을 바쳤다고 한 것이 만두의 기원으로 알려지고 있는데 그 오랜 역사처럼 다양한 형태를 띄고 있는 편이죠.

하지만, 형태가 어떻든 구워 먹고 찜 쪄먹고 튀겨 먹고 어떻게 해 먹어도 맛있는 만두를 물에 빠뜨려서 끓여 먹는 문화는 그야말로 한국 고유의 음식 문화라는 생각이 듭니다. 물론 중국에서도 만둣국과 유사한 음식이 있긴 하지만 건더기만 건져서 먹으니까 한국의 만둣국이랑은 조금 다른거 같아요

 

만두국도 좋지만 개인적으로 재료만 조금 더 셋팅할 수 있다면 만두전골 레시피를 더 선호하는데, 덜컥 전골이라는 명칭에서 오는 늬앙스가 먼가 풍성하게 준비를 해야할거 같은 느낌이 있어 의외로 만두전골 만들기를 귀찮게 생각하시는 분들도 많은거 같아요. 하지만 만두전골 재료만 준비도 어렵지 않게 구할 수 있는 수준이며 만드는 방법도 사실 그렇게 어렵지 않은 편이랍니다.

 

간단하게 만들 수 있는 이른바 존맛탱 만두전골 황금레시피를 소개해드리자면 우선 재료로 고기만두와 김치만두 먹을만큼, 그리고 알배추와 새송이버섯, 양송이버섯, 대파와 마늘을 양껏 준비해줍니다. 육수는 사골국을 추천합니다.

2인분 기준으로 하면 보통 크기의 만두라면 6알 정도에 버섯은 새송이 2개, 양송이 4개, 대파는 큰거 반쪽과 마늘 2개 정도면 되겠습니다. 요즘엔 전골이나 탕에 들어가는 밀가루 없는 만두도 있으니까 참고하셔도 좋을거 같아요.

 

만두전골 재료는 이정도로 준비해놓은 뒤 재료를 손질해주는데 그 전에 먼저 냄비에 사골국을 넣어서 끓여줍니다. 사골국 대신 다른 육수가 있으면 넣고 끓여주세요. 그리고 만두를 넣고 끓일 거니가 육수는 좀 넉넉하게 받아주는게 좋겠죠. 기타 들어갈 채소들은 먹고 싶은 만큼 팍팍 썰어넣고, 마늘은 다져서 넣어주시면 됩니다.

순서는 사골국이 끓기 시작하면 채소를 먼저 넣어주고 이어서 만두를 넣은뒤 10분 정도 끓여줍니다. 만약 밀가루 피가 있는 만두라면 따로 냄비에 물을 받아서 끓인다음 건져서 그릇에 담아둔뒤 채소를 넣고 끓인 사골국물을 그릇에 부어서 드시기를 추천드려요~

만약 사골국물 등 육수가 따로 없다면 만들어야 하는데 육수는 다시마와 국물용멸치, 파뿌리가 있으면 되는데 이 재료들을 냄비 속 물에 넣고 푹 끓여서 우러낸뒤 재료들을 건져내면 됩니다. 여기에 조금 싱거우면 신김치를 넣어서 끓여주길 추천해요.

육수에 신김치를 넣어주면 매콤새콤한 김치 만두전골이 됩니다! 그리고 마늘과 파, 양파와 쑷갓을 넣고 만두에 어묵도 추가로 넣어주면 좋아요. 그다음 국간장과 후추로 간을 조절해주고 맛있게 먹으면 OK!

 

매우 간단한 만두전골 레시피였는데 생각보다 훨씬 맛있다는거, 그리고 앞서 얘기한 만두전골 재료 외에 샤브샤브용 고기도 있다면 함께 넣어주면 더욱 존맛탱! 사실 채소를 넣고 샤브샤브 고기를 넣으면 샤브샤브가 되고 만두를 넣어주면 만두전골이 되는게 만두전골 황금레시피랍니다 ㅎㅎ

재료에 따라 다양하게 활용해볼 수 있으면서 손쉽고 간편하게 해볼 수 있는 만두전골 만들기로 즐겁고 알찬 저녁식사 즐겨보시기 바랄게요^^