백종원 떡볶이 레시피 황금 비율 국물 기름 확실히 남다른 맛

#백종원 떡볶이 레시피 황금 비율 국물 기름 확실히 남다른 맛

일반적인 떡볶이 형식을 깨고 냉장고에 남은 이런저런 재료들을 넣어서 파격적으로 만든다는 점에서 백종원 떡볶이 황금레시피에 대한 관심이 쏠리는거 같아요. 일단 만들기에 쉽고 간단하면서도 냉장고에 남아 있는 재료들을 이것저것 넣어서 맛있게 만들어 먹을 수 있다는 점이 인기의 비결이라 할 수 있을텐데요.

떡도 일반적인 떡볶이 떡이 아닌 씻어서 체에 밭쳐 둔 떡국떡에 어묵과 대파, 설탕, 고추장, 고춧가루, 간장, 후춧가루를 넣고서 끓이면 백종원 떡볶이 레시피가 완성된답니다.

여기에 멈추질 않고 물을 더 부어서 국물이 생기도록 한 뒤 취향대로 라면사리나 당면, 만주, 쫄면, 우동, 불고기, 메추리알 등을 넣어서 샤브샤브처럼 건져먹을 수 있는 백종원 국물떡볶이 레시피도 선보였는데 이 때 포인트는 재료들을 한번에 투하하지 말고 하나씩 넣어가면서 건져 먹고 이후에 다시 또 다른 재료를 넣어서 익혀 먹는 방식으로 먹어야지 제대로 그 맛을 즐길 수 있다고 해요.

백종원 떡볶이 황금레시피에서 핵심으로 여겨지는 부분은 양념장이라 할 수 있는데 재료가 특별하진 않고 그 비율을 잘 맞추는게 중요한거 같아요. 국물 떡볶이의 경우 물을 양념장의 두배로 해서 졸아들 때까지 끓여주면 너무 짜지 않고 간이 잘 베서 맛이 좋다고 합니다

조금 변형된 부분도 있던거로 기억하는데 초기에 나온 백종원 떡볶이 레시피는 설탕 한 컵에 고춧가루 한 컵, 고추장은 3분의 2컵, 진간장을 반 컵 그리고 물 한 컵 넣어서 떡볶이 양념장을 완성했고, 여기에 살짝 헹군 떡 두 컵에 완성된 양념장을 반 컵 넣은 뒤 물을 한 컵 다시 붓고 부재료로 파와 어묵 등을 넣으면 백선생표 초간단 떡볶이가 완성.

물은 앞서 얘기한 것처럼 양념장의 2배를 넣어서 끓이고, 국물이 졸아들 때까지 끟여주는게 핵심인데 만약 얇은 떡을 사용해서 떡볶이를 만들 때는 퍼지지 않도록 센 불로 조리를 해야 하고, 두꺼운 떡을 사용한다면 약한 불로 오래 졸이면서 익히는 방식이 포인트라는거 참고바랄게요

 

 

백종원 기름떡볶이 레시피 같은 경우 얼핏 생각하면 난이도가 높을 것으로 생각이 들지만 사실상 난이도는 대동소이한 편이에요. 일단 재료는 대파 1/3개와 황설탕 한 큰술, 진간장 1.5 큰술에 참기름 한 큰술 정도, 붉은 고춧가루 한 큰술과 식용유 두 큰술이면 준비가 끝이 납니다

떡 두 컵 분량 정도를 기준으로 파를 썰어 넣은 뒤 설탕과 간장, 대파를 잘 섞어주세요. 그리고 고춧가루와 참기름, 식용유까지 한 번에 넣고서 다시 버무려준 다음 달군 프라이팬에 떡이 말랑말랑하게 익을 때까지 노릇노릇 구워 주면 백종원 떡볶이 레시피 기름버전이 완성된답니다.

기호에 따라서 삶은 계란이나 메추리알, 면 사리, 튀김을 곁들이는 방식으로 백종원 떡볶이 황금레시피를 응용해 요리하면 더 풍성하게 맛을 즐길 수 있을테니 이부분도 참고해서 맛있는 떡볶이 즐겨보시기 바래요^^

 

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