중식조리사 실기메뉴 필수적으로 체크해야하는 것들

#중식조리사 실기메뉴 필수적으로 체크해야하는 것들

요리를 하는데 있어 반드시 자격증이 필요한 건 아니며, 누구라도 요리를 좋아한다면 요리사를 자임할 수 있겠지만 조리사는 다르답니다. 일단 조리사가 되려면 국가적으로 요리 실력을 공인하는 조리기능사가 되어야 하는데 이는 한국산업인력관리공단에서 연간 상시 주관하고 있는 조리사 자격시험을 통과해야 한다는거.

 

조리기능사는 크게 한식과 양식 그리고 중식, 일식 그리고 독을 제거하는 기술을 요구하는 복어 이렇게 다섯 부문으로 나뉘게 되는데요. 각 부문은 다시 조리기능사와 조리산업기사 그리고 조리기능장 세 등급으로 나뉘게 됩니다.

여하튼 시험은 한국산업인력공단 공식홈페이지 큐넷에서 응시를 할 수 있으며 필기를 치르고 다음 실기에 응시해 자격증을 취득하는 순으로 진행이 되는데, 자격증 취득에 있어 가장 관건이 되는 항목은 실기라고 할 수 있을거에요

중식 실기메뉴를 준비중이라면 적어도 25가지의 메뉴를 손에 익혀야 하는데 예전엔 21가지 였지만 최근 유니짜장과 생선완자탕, 울면, 탕수생선살 이렇게 4가지가 새로 추가되면서 총 25가지로 메뉴가 선정이 되었네요

오징어 냉채와 해파리 냉채, 그리고 양장피에 잡채, 깐풍기, 라조기, 새우케찹볶음, 난자완스, 탕수육, 홍쇼두부, 탕수조기, 채소볶음, 짜춘권, 경장육사, 마파두부, 고추잡채 부추잡채, 새우완자탕. 달걀탕, 물만두, 고구마탕, 옥수수탕 등이 있으며 여기 중식조리사 실기메뉴들은 반본적으로 연습해둬야지 합격률을 높일 수 있겠죠

중식 실기메뉴 만큼이나 필수적으로 숙지해둬야 하는 부분은 바로 실기 도구들이라 할 수 있는데 왠만한 준비물들은 도구통에 다 들어있다고 보면 되겠고 키친타올이나 행주, 조리칼, 냄비, 후라이팬, 티스푼, 조리용 나무젓가락, 쇠젓가락, 쇠숫가락 등은 직접 준비를 해가야 한답니다. 그리고 조리중에 발생하는 쓰레기를 버릴 봉지도 챙겨가시는게 좋겠네요

그럼 잘 분비하셔서 중식조리사 실기메뉴 깔끔하게 완성하시고 좋은 결과 얻으시길 바래봅니다. 몇가지 실기 시험 도구 및 준비물은 하단에 있는 스토어에서 편리하게 준비하실 수 있으니 참고바래요^^